A Buti torna la Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese: due weekend all’insegna del gusto e della tradizione

Nel cuore della Toscana, a Buti (PI), l’estate si apre con uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del territorio: la Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese, in programma nei weekend da venerdì 27 a domenica 29 giugno e da venerdì 4 a domenica 6 luglio.

L’evento, organizzato dalla Contrada Pievania del Palio di Buti, celebra la fusione di due autentiche eccellenze della cucina del centro Italia: lo stringozzo (noto anche come strozzaprete), tipica pasta lunga umbra, e la pregiata carne di Cinta Senese, razza suina toscana rinomata per la sua qualità.

Il suggestivo centro storico di Buti e il Parco Danielli, dove saranno allestiti gli stand gastronomici, faranno da cornice a questo viaggio nei sapori tradizionali, offrendo ai visitatori un’esperienza unica tra gusto, storia e convivialità.

Il menù della sagra propone numerose specialità toscane, tra cui spicca il “Tutto Cinta”, un percorso completo dedicato al suino toscano: crostone alla cinta, stringozzi al ragù di cinta, bistecca di cinta alla brace con fagioli, accompagnati da acqua o vino.

Gli stand saranno aperti ogni sera durante la manifestazione, offrendo un’occasione imperdibile per chi desidera scoprire o riscoprire i sapori autentici del territorio in un’atmosfera festosa e accogliente.