Sagra delle Pallette ai Funghi a Uliveto Terme

Nel borgo di Uliveto Terme, frazione del comune di Vicopisano (PI), torna la tradizionale Sagra delle Pallette ai Funghi. L’appuntamento si terrà nei weekend del 18-19-20 luglio e del 25-26-27 luglio, dal venerdì alla domenica.

Le “pallette”, termine tipico del dialetto pisano per indicare i Matuffi, sono una specialità locale: una polenta di mais morbida, simile al semolino, servita a strati alternati con sugo di funghi o ragù di carne. Non mancano anche le varianti con sughi di verdure o con formaggio.

Ogni sera, a partire dalle 19:00, sarà possibile cenare presso il campo sportivo della località, dove saranno allestiti gli stand gastronomici. Oltre alle pallette, protagonista della festa, il menù proporrà piatti alla griglia, cinghiale e dolci tipici. L’intrattenimento musicale sarà garantito ogni sera da orchestre dal vivo.

La manifestazione è organizzata dalla società sportiva Pappiana ASD.