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Dal produttore al consumatore (“farm to fork”) con… intelligenza. La transizione verso una agricoltura intelligente è tra le tappe fondanti del nuovo “Green Deal” europeo per il raggiungimento degli obiettivi dell’agenda Onu 2030. Anche il Piano Nazionale di Ripresa e…
Superlieviti e farine da grani speciali, anche blu, sono gli ingredienti del pane della salute così come selezionati nei laboratori delle Università di Pisa e di Torino. La particolare “ricetta” emerge da uno studio appena pubblicato sulla rivista “Scientific Reports”…
I sapori della Sicilia sbarcano a Pisa in pieno centro storico. Giovedì sera inaugurazione in via San Bernardo di “Etna Street Food”, nella zona di piazza Gambacorti, una nuova avventura imprenditoriale del siciliano doc Simone D’Antone che propone prodotti tipici…
Prevenzione, responsabilità, metodo scientifico. Sono i tre pilastri che fanno da fondamenta al progetto Vivo Sano: una innovativa piattaforma online dove i toscani potranno accedere a informazioni certificate sulla sana alimentazione e i corretti stili di vita. Promosso dall’Azienda ospedaliero-universitaria…
Una giornata alla scoperta delle professioni del futuro nel campo alimentare. Martedì 17 settembre, alle 15.30, il Centro per l’Impiego di Pontedera in viale Piaggio ha ospitato un nuovo Open Day di presentazione del corso post-diploma dal titolo “Gastronomo –…
L’importanza dell’alimentazione e di stili di vita per chi è affetto da sclerosi multipla, sono i temi che verranno trattati nell’incontro “Colazione in Centro” che si terrà il 25 maggio, dalle ore 10.00, all’Holtel Calamidoro a Calcinaia, organizzato dall’Associazione Italiana…